Ce putem mânca dacă avem colesterolul şi trigliceridele mari?

Dacă printr-o examinare de rutină vi s-a descoperit creşterea colesterolului şi a trigliceridelor, primul pas este schimbarea modului de alimentaţie. Peste tot găsim ce alimente nu trebuie să consumăm, o să enumăr şi eu aici câteva: carne grasă de porc, miel, vită ; pieliţa de la pui; untura de porc/pasare, unt, lapte sau preparate din lapte integral; ulei de cocos; cacao, uleiuri vegetale prelucrate chimic, margarină, biscuiţi; cartofi prăjiţi, mâncare de fast-food; chipsuri, prăjiturele; pâine albă; organe (ficat, rinichi, creier); gălbenuşul.

Dar întrebarea este: Ce putem mânca în dislipidemii?

Aperitive:

Brânză slabă de vacă
Albuş de ou, şi 2 gălbenuşuri pe săptămână
Şuncă slabă
Lapte degresat sau iaurt cu cereale
Roşii cu ton cu pâine prăjită
Legume: roşii, castraveţi, ridichi, ceapă, ardei, ridichi.
Ciorbe:

Ciorbe de legume de orice fel
Ciorbă de salată verde
Ciorbă de fasole verde
Ciorbă de varză (lucicoş)
Supă de dovleac
Ciorbele se fac fără rântaş.

Felul principal:

Carne de pui fără pieţiţă fiartă, la grătar sau la cuptor
Carne slabă de vită fiartă, la grătar sau la cuptor
Peşte de cel puţin 2 ori pe săptămână:
Legume la grătar
Ciuperci la grătar
Ficăţei de pasăre
Raţă pe varză
Garnituri:

Fasole verde
Varză
Mazăre
Brocoli
Spanac
Salată verde
Ţelină
Cartofi
Morcovi
Vinete
Dovlecei
Orez
Acestea se pot prepara fierte, sub formă de piure, sote, salate

Salate:

Salată orientală
Salată grecescă
Salată bulgărească
Orice salată din legume proaspete: roşii, castraveţi, ceapă, usturoi, varză, salată verde, ridichi, ardei, măsline
Pentru gust se pot adăuga condimente, plante aromatice: piper, oregano, maghiran, cimbru, rozmarin, tarhon, patrunjel, coriandru, etc

Deserturi:

Îngheţată de fructe,
Fructe
Compoturi
Deserturile vor fi fără frişcă

Altele:

Pâine integrală, de preferat veche de 1-2 zile
Mămăligă

 

Publicitate
x

Check Also

Prof. dr. Alexandru Blidaru: „In cancer, durerea apare doar atunci cand boala este in stadiu avansat. Acestea sunt semnalele de alarma pe care nu ar trebui sa le ignoram nici cum”

In cazul cancerului la san, depistarea precoce este vitala. Din pacate, in Romania, peste 60% ...